Anna

2 juni 2009 17:58

Lite sent ute kanske men kan rekommendera två snabblagade middagsrätter:

Här kommer receptet! Det första är en variant på din taco och det andra är en mangokycklinggryta

Indisk köttfärsgryta 4port
400g köttfärs
1msk mild curry (vanlig curry)
1tsk salt
1/2 tsk sambal oelek
2 pressade vitlöksklyftor
1dl buljong
2dl creme fraiche
1dl russin

Stek köttfärsen och rör sedan i resten av ingredienserna, Låt puttra en stund. Servera med ris och skålar med olika tillbehör (torkad banan, cashewnötter, kokos, tärnad paprika och konserverade mandarinklyftor)

Väldigt gott och enkelt!

Ericas mangokyckling 4port
4st kycklingfileer
1/2tsk salt
1/2 tsk svartpeppar
2msk smör
1purjolök
2dl mellangrädde
1-2dl vatten
1 hönsbuljongtärning
1msk soja
3msk mangochutney
1tsk sambal oelek
1 mango

Dela kyckligen i mindre bitar. Bryn kycklingbitarna i smör. Salta och peppra. Strimla purjon och fräs den nån minut i lite smör. Tillsätt grädde, vatten, smulad buljongtärning, soja, sambal oelek oxh mango chutney. Låt koka upp. Lägg i kycklingen. Koka under lock på svag värme i ca 10min. Skala mangon, skär den i bitar och rör ner strax innan servering. Servera med ris och en fräsch sallad!

Lisa

2 juni 2009 18:08

Jösses har ni möte var och varannan dag ni på ditt jobb. Tur man inte jobbar där ;)

pillan

2 juni 2009 19:20

nej du sorry ..ingen matlust lika trött som du tror jag..mår som sagt nästan illa

Sinna

2 juni 2009 20:17

Möten och möten. Har ni inget annat ;-) Hoppas att du blev piggare efter maten :-)
Kram Sinna

Susanne

2 juni 2009 22:07

Blä för möten! Tycker också det är tråkigt. Fast ett måste...informationen måste ju komma ut på nåt sätt. Hoppas du mår bättre nu. Men trött kan jag tro! Du får ha lite nötter att knapra på! Ger energi för en stund ialla fall!
Kramar
Susanne

Therése

3 juni 2009 07:54

Det behövs komma regn, och det nu. För annars går det åt skogen med allt hö vi skall ta in till hästarna :/